Die 6 besten Schaumweine für Ihre festlichen Feiertagsessen

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Einige würden argumentieren, dass Sie das Mantra „Essen, Trinken und fröhlich sein“ der Feiertage ohne ein oder zwei Gläser Sekt nicht wirklich voll ausnutzen. Aber - wie Weinexperten Ihnen sagen werden - nicht jede Flasche ist gleich. Während zum Beispiel einige Blasen besser zum Verdünnen mit etwas Orangensaft für Ihr Brunch-Getränk geeignet sind, sind andere würdevoll und nuanciert genug, um für sich allein zu stehen. Und was mehr ist - genau wie bei Weinen - können verschiedene Sorten besser oder schlechter abschneiden, wenn sie mit verschiedenen Arten von Gerichten kombiniert werden. Bedenkt, dass, die besten Schaumweine Wenn Sie zu Ihrem Urlaubsessen passen, gehen Sie weit über Ihren Prosecco hinaus (nicht, dass mit dem halbtrockenen, italienischen Sprudel etwas nicht stimmt), und mit ein wenig Hilfe der Profis können Sie leicht die perfekte Flasche finden, die Ihren Bedürfnissen entspricht .

Als Sommelier, Partner / Getränkedirektor bei Seiteund Autor des kommenden Weinmädchen (die Fortsetzung ihrer Ode an Rosé, Pink trinken) Victoria Jameshat sich als Expertin auf ihrem Gebiet ernsthafte Glaubwürdigkeit erarbeitet. Wer könnte Ihre Sektvorschläge in dieser Weihnachtszeit besser inspirieren? Wenn Sie etwas völlig anderes ausprobieren möchten, lesen Sie im Voraus ihre sechs Vorschläge für verschiedene Arten von Blasen, die Sie jetzt kaufen können - ganz im Trend natürlich Sorten zu einigen schockierend erschwinglichen Flaschen.

Sparkling Natural (Gold Pet Nat)

'Bekannt als die Hipster-Blase der Wahl, ist dieser quaffable Wein leicht sprudelnd und passt hervorragend zu Wurstwaren und Käse - im Wesentlichen zu jedem großartigen Aufstrich', sagt James. 'Der Wein enthält normalerweise etwas Restzucker, was ihn zur idealen Kombination für Käse / Wurstwaren macht, einen Soda-ähnlichen Schaum aufweist und manchmal aufgrund fehlender Filterung trübe sein kann.' Was ihre Top-Wahl für Pet Nat betrifft? Bugey Cerdon von Angry Fox.



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Cremant

'Diese Weine werden in Frankreich nach der Champagner-Methode hergestellt, aber nicht aus der Champagne-Region. Sie können aus sieben verschiedenen Ländern des Landes stammen', erklärt James. »Selten sind diese so überzeugend wie Champagner, aber sie könnten Ihnen ein paar Dollar sparen. Sie sind normalerweise trocken, säuerlich, rassig und ergeben einen leckeren Apéro. Mein aktuelles Ziel ist das ebulliente und biodynamische Crémant de Jura aus Tissot. '

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Lambrusco

Dieser Sekt könnte leicht zu Ihrem neuen Urlaubsliebling werden. '[Es ist] ein intensiver und farbiger Wein mit schaumigen Blasen, der der fröhlichste Rotwein ist', sagt James. 'Es gibt jedoch einen großen Überschuss an Lambrusco von geringer Qualität. Fragen Sie daher Ihren örtlichen Weinladen nach Qualitätsweinen von Kleinbauern.' Sie schlägt vor, sich eine Flasche zu schnappen Moretto Farm.

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Graben

Stellen Sie sich Cava als spanischen Verwandten der Champagne vor. 'Dies ist ein Wein, den Sommeliers bei Blindverkostungen manchmal für ihren französischen Cousin halten', sagt James. Das heißt, es gibt hier eine große Bandbreite an Qualität, also recherchieren Sie und suchen Sie nach einer Flasche in einem etablierten Weingut.

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Champagner

'Unbestreitbar werden die besten Schaumweine der Welt [in der Champagne] hergestellt', erklärt der Sommelier. 'Die großen Marken bieten Beständigkeit und die kleinen Erzeuger bieten terroirgetriebene Beispiele aus der Region. Guter Champagner gibt es in einer Weinhandlung für rund 40 US-Dollar, aber stellen Sie sicher, dass Sie hier auf Qualität setzen. ' Insbesondere empfiehlt James persönlich, sich eine Flasche zu schnappen Jacques Lassaigne.

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Spezieller Club Champagner

Was ist noch spezieller als sprudelndes Champagner? Special Club Champagne - aber laut James ist es kompliziert. 'Diese Champagner stammen von einem Elitekonsortium von Kleinbauern und sind einige der besten Darstellungen des Terroirs im Vergleich zu den großen Häusern', sagt sie. Da diese Flaschen definitiv eine Wohltat sind, machen Sie einige Hausaufgaben, bevor Sie das große Geld auf eine fallen lassen.

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