Die 14 besten gesunden Kochbücher nach Ernährungswissenschaftlern

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Sie haben sich also geschworen, die Gewohnheit des normalen Mitnehmens aufzugeben und häufiger zu Hause gesund zu kochen. Zuallererst ein großes Lob an Sie - mit einem vollen Terminkalender und der Verfügbarkeit von Optionen, die nicht so gut für Sie sind, ist es nicht immer einfach, dies zu einer dauerhaften Änderung Ihres Lebensstils zu machen. Das heißt, einige Dinge können es viel einfacher machen. Zum Beispiel mit einigen der beste gesunde Kochbücher Auf dem Markt haben Sie bereits ein Arsenal an gesunden Rezepten zur Auswahl für jene Momente, in denen es verlockend ist, (wieder) zu bestellen.

Egal, ob Sie Inspiration für ein gesundes Frühstück, Mittagessen, Abendessen oder sogar Snacks suchen, mit dem richtigen Kochbuch bleiben Sie nicht nur mit Rezepten ausgestattet, auf die Sie immer wieder zurückgreifen möchten, sondern auch mit einfachen Rezepten Kenntnisse über gesunde Ernährung im Allgemeinen - die Sie anwenden können, wenn Sie an einem anderen Ort als zu Hause essen. Und während vom Küchenchef anerkannt Texte können eine Menge leckerer Mahlzeiten garantieren. Die von Ernährungswissenschaftlern und Wellness-Experten empfohlenen haben den Vorteil, wenn Sie etwas möchten, das sich ein bisschen mehr auf die für Sie guten Gerichte konzentriert (ob dies bedeutet, bestimmte Lebensmittel zu meiden oder mehr von anderen einzubeziehen).

Um dies zu beweisen, haben drei verschiedene Experten mit ihren 14 bevorzugten gesunden Kochbüchern gewogen - pünktlich zu Ihrem Sommerlesung. Schauen Sie sich alle im Voraus an und finden Sie diejenige, die Ihren Bedürfnissen nach nahrhaften, aber köstlichen Gerichten in Ihrer Zukunft am besten entspricht.



Half Baked Harvest Cookbook: Rezepte aus meiner Scheune in den Bergen von Tieghan Gerard

'Ich liebe es, mitzumachen @halfbakedharvest auf Instagram, und dieses neue Kochbuch kombiniert ihre köstlichen Rezepte und atemberaubende Fotografie auf die bestmögliche Weise “, sagt Cara Clark von Cara Clark Ernährung.

Half Baked Harvest Cookbook: Rezepte aus meiner Scheune in den Bergen 22,12 $ Amazon See It On Amazon

Danielle Walkers Essen, was Sie lieben: Alltägliches Komfortessen, nach dem Sie sich sehnen; Glutenfreie, milchfreie und Paleo-Rezepte von Danielle Walker

'Danielle Walker ist am bekanntesten für ihre getreidefreien, milchfreien und Paleo-Rezepte, und ihr neuestes Kochbuch enthält einige Rezepte, die man unbedingt probieren muss', sagt Clark.

Danielle Walkers Essen, was Sie lieben: Alltägliches Komfortessen, nach dem Sie sich sehnen; Glutenfreie, milchfreie und Paleo-Rezepte 22,48 USD Amazon See It On Amazon

Gesund: Ein Kochbuch mit ernsthaft befriedigenden, wirklich einfachen, gut für Sie (aber nicht zu gut für Sie) Rezepten für das wirkliche Leben von Lindsay Maitland Hunt

'Dieses Kochbuch sollte ein Grundnahrungsmittel in Ihrer Küche sein', erklärt Clark. 'Die Rezepte sind so gut und kombinieren echte Lebensmittel und köstlichen Geschmack.'

Gesund: Ein Kochbuch mit ernsthaft befriedigenden, wirklich einfachen, gut für Sie (aber nicht zu gut für Sie) Rezepten für das wirkliche Leben 20,39 $ Amazon See It On Amazon

das SALAT-Buch von Cara Clark

'Ich habe dieses Kochbuch mit einigen meiner Lieblingssalatrezepte erstellt', erklärt Clark. 'Unsere Salate haben die wählerischsten Menschen zu Salatliebhabern gemacht.'

das SALAT-Buch $ 19.99 Cara Clark Nutrition Sehen Sie es auf Cara Clark Nutrition

Clean Slate: Ein Kochbuch und eine Anleitung: Setzen Sie Ihre Gesundheit zurück, entgiften Sie Ihren Körper und fühlen Sie sich am besten von den Herausgebern von Martha Stewart Living

'Ich liebe dieses Modell, weil es sich darauf konzentriert, den Neustartknopf ohne Entzug zu drücken', bietet er an Wellness-Stilist Dana Kofsky. 'Es kann auch motivierend sein, Menschen dazu zu bringen, eine neue Art des Essens mit sauberen, unverarbeiteten Lebensmitteln zu beginnen.'

Clean Slate: Ein Kochbuch und eine Anleitung: Setzen Sie Ihre Gesundheit zurück, entgiften Sie Ihren Körper und fühlen Sie sich am besten. $ 14.11 Amazon Sehen Sie es bei Amazon

Das erste Mess-Kochbuch: Lebendige pflanzliche Rezepte für eine gute Ernährung im Laufe der Jahreszeiten von Laura Wright

'Dies ist eine Anlaufstelle für das Kochen auf pflanzlicher Basis', teilt Kofsky mit. 'Es ist gesund, einfach und zeigt die Schönheit pflanzlicher Lebensmittel, die fantastisch schmecken!'

The First Mess Cookbook: Lebendige pflanzliche Rezepte für eine gute Ernährung im Laufe der Jahreszeiten 20,40 USD Amazon See It On Amazon

Food52 Ein neuer Weg zum Abendessen: Ein Spielbuch mit Rezepten und Strategien für die kommende Woche von Amanda Hesser

Kofsky beschreibt dieses Kochbuch als „eine großartige Möglichkeit, um zu lernen, wie man Essen zubereitet, damit Sie saubere, gesunde Lebensmittel für die vielbeschäftigte Person zur Hand haben.“

Food52 Ein neuer Weg zum Abendessen: Ein Playbook mit Rezepten und Strategien für die kommende Woche $ 18.91 Amazon See It On Amazon

Rein essen: Mehr als 100 natürliche, organische, glutenfreie Rezepte für ein gesundes Leben von Elizabeth Stein

Selbst diejenigen, die Gluten in ihrer Ernährung behalten möchten, werden laut Kofsky noch viel Liebe zu diesem gesunden Kochbuch finden. 'Es ist sauber, frisch und hat eine schöne Art, gesundes Essen gut schmecken zu lassen', sagt sie.

Rein essen: Mehr als 100 natürliche, organische, glutenfreie Rezepte für ein gesundes Leben $ 17.53 Amazon See It On Amazon

Es ist alles gut von Gwyneth Paltrow

'Gwyneth Paltrow hat ein Glühen um sich und mit ihrem Kochbuch' Es ist alles gut 'kann sie Ihnen zeigen, wie man Lebensmittel kreiert, die Sie von innen heraus zum Leuchten bringen', bietet Kofsky an.

Es ist alles gut $ 32 Goop Sehen Sie es auf Goop

Es ist alles einfach von Gwyneth Paltrow

Kofsky empfiehlt auch ein anderes Buch, das vom Schöpfer von Goop verfasst wurde. 'Es ist alles einfach bietet großartige Rezept-IDs, die sehr schnell und lecker für den geschäftigen Lebensstil sind “, fügt sie hinzu.

Es ist alles einfach $ 35 Goop See It On G.

Geh mit deinem Bauch von Robyn Youkilis

'Dieses Kochbuch konzentriert sich auf Verdauungsgesundheits- und Darmheilungsrezepte (wie fermentiertes Gemüse und gute Darmgummis), hört auf Ihren Körper und Ihre Intuition - und warum sie alle miteinander verbunden sind!' Robyn ermutigt Sie, langsamer zu werden, damit Sie besser verdauen können (mit konkreten Tipps wie dem Kauen unseres Essens, tiefen Atemzügen und Flüssigkeitszufuhr) sowie Unterstützung bei der Abstimmung auf das, wonach Sie sich wirklich sehnen und wie Sie beim Essen aufmerksamer sein können “, erklärt Chelsea Gross von Ernährung mit Chelsea. 'In unserem extrem geschäftigen Leben könnte es nicht wichtiger sein, langsamer zu werden und sich einzuschalten.'

Gehen Sie mit Ihrem Darm $ 15.60 Amazon Sehen Sie es auf Amazon

Die Heilküche von Alaena Haber und Sarah Ballantyne PhD

„Mein Lieblingskochbuch aller Zeiten Die Heilküche ist ein AIP-Kochbuch (Autoimmunprotokoll), das nährstoffreiche Mahlzeiten ohne entzündliche Inhaltsstoffe serviert “, sagt Gross. 'AIP ist eine Erweiterung der Paläo-Diät und vermeidet Dinge wie Nachtschattengemüse, Nüsse und Samen sowie Eier mit dem Ziel, diese Lebensmittel methodisch wieder einzuführen, um zu erfahren, was für Sie funktioniert und was nicht.' Unabhängig von Ihrer Art zu essen werden diese Rezepte jedem gefallen. '

The Healing Kitchen: 175+ schnelle und einfache Paleo-Rezepte, die Ihnen helfen, erfolgreich zu sein $ 23.27 Amazon See It On Amazon

Körperliebe von Kelly LeVeque

'[Kellys] Buch ermöglicht es Ihnen, die Kontrolle zurückzugewinnen und Frieden zu finden, indem Sie Ihren Blutzucker ausgleichen und Entzündungen durch echte, ganze, köstliche Lebensmittel reduzieren', erklärt Gross. 'Die Grundlage dieses Buches und der Rezepte ist das Fab 4: Protein, Fett, Ballaststoffe und Grüns. Es geht um lockere Strukturen, das Fallenlassen von Regeln und Besessenheit und das Sättigungsessen, sei es mit Ihrem morgendlichen Smoothie, dem Mittagessen mit Kollegen oder dem Familienessen. '

Körperliebe: Lebe in Balance, wiege, was du willst, und befreie dich für immer vom Food-Drama. $ 16.70 Amazon See It On Amazon

Praktisches Paläo von Diane Sanfilippo

'Die zweite Ausgabe dieses Buches ist vollgepackt mit allem, was Sie über echte Lebensmittel, das Management von Gesundheitsproblemen und das Verständnis der Mythen der modernen Lebensmittelindustrie (Themen wie Weizen, Milchprodukte, Fett und Kohlenhydrate) wissen müssen', so Gross Anteile. 'Sie werden dieses Buch nicht nur gebildet und befähigt lesen, sondern auch einen Sturm aufkochen, der nährstoffreiche Mahlzeiten wie senfglasierte Hähnchenschenkel, sechsminütige Lachsschalen und flauschige Bananenpfannkuchen zubereitet.'

Praktisches Paläo: Ein maßgeschneiderter Ansatz für Gesundheit und einen Lebensstil mit Vollwertkost $ 25.53 Amazon See It On Amazon